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One-Hour Dairy-Free Cheese: Make Mozzarella, Cheddar, Feta, and Brie-Style Cheeses—Using Nuts, Seeds, and Vegetables (English Edition)

O preço Original era: R$47,89.O preço atual é: R$38,31.

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Última atualização em 19/10/2024 11:10 Detalhes

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R$ 38,31
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Preço Mais Alto
R$ 23,99 Tudodebicho.com.br
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One-Hour Dairy-Free Cheese: Make Mozzarella, Cheddar, Feta, and Brie-Style Cheeses—Using Nuts, Seeds, and Vegetables (English Edition)

Finally, anyone embracing a dairy-free lifestyle (including vegan, paleo, or allergen-free) can make and enjoy the savory goodness of cheese—in one hour or less.
 
In ingenious, step-by-step recipes, traditional cheesemaker Claudia Lucero shows how to make 25 delicious plant-based cheeses using your choice of seeds, nuts, and vegetables to achieve rich flavor and creamy texture. There’s buttery Golden Swiss made with cauliflower and tahini paste—and a Brie made of cashews (or zucchini and potatoes), with a bit of truffle oil to capture its earthy essence. One-Hour Dairy-Free Cheese also shows how to make spreadable cream cheese, grated Parmesan, a smoky Cheddar, and even gooey cheese sauces.
 
PLUS, techniques for making rinds, cheese plate pairings, tips on food allergy substitutions, and a recipe to highlight each dairy-free cheese: Stuffed Shishitos, Cucumber Maki, Creamy Zucchini Noodles, Spicy Beet Salad, and more. It’s a whole new way to indulge in the impossible-to-resist pleasure of cheese, no matter what your dietary restrictions are.
 
 

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Especificação: One-Hour Dairy-Free Cheese: Make Mozzarella, Cheddar, Feta, and Brie-Style Cheeses—Using Nuts, Seeds, and Vegetables (English Edition)

Editora

Workman Publishing Company (19 fevereiro 2019)

Idioma

Inglês

Tamanho do arquivo

140687 KB

Leitura de texto

Habilitado

Leitor de tela

Compatível

Configuração de fonte

Habilitado

X-Ray

Não habilitado

Dicas de vocabulário

Habilitado

Número de páginas

572 páginas

398 avaliações para One-Hour Dairy-Free Cheese: Make Mozzarella, Cheddar, Feta, and Brie-Style Cheeses—Using Nuts, Seeds, and Vegetables (English Edition)

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  1. N. Thigpin

    I’ve been waiting for this book the moment I found out it was being written. I first found out about Claudia’s first book One Hour Cheese when I ran into her booth at a local craft fair. At the…

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  2. jcd53

    I cannot fault this book for clarity, presentation and inspiration. If, like me, you find the vegan cheeses on sale pretty revolting and wonder if you could make something better, this is the book…

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  3. Connie

    Looked thru every page & can’t wait to start making the recipes! I’ve made farmers cheese, Mozzarella, yogurt, & nut milk before, but never vegan cheese. One reviewer didn’t like the layout of the…

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  4. Sylvia G.

    If you are avoiding dairy, BUY THIS BOOK!!! This is the best cookbook I have seen in a long, long time (I am an addict). She is thorough in explaining ingredients and their use, and gives…

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  5. Kayla

    It’s amazing! Easy to understand recipes, lots of substitutions offered. Tons of information easily laid out. I love it. It also comes with recipes for fermentation, complimentary side dishes,…

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