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Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Community (English Edition)

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Última atualização em 11/10/2024 16:48 Detalhes

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Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Community (English Edition)

From the Subtle Asian Baking community comes Modern Asian Baking at Home, must-have recipes for beloved sweet and savory treats found across Asia.

*Winner of the 2023 Gourmand World Cookbook Award for Food Culture in the First Book category*

Explore new ingredients, surprising techniques, and interesting textures through lush photography and rewarding recipes that include exciting yet familiar contemporary bakes with innovative Asian twists. The results are unforgettable delights like miso-mochi brownies and spicy gochujang flourless chocolate cake. There’s even a recipe for homemade boba!

This is the perfect cookbook for anyone nostalgic for Asian desserts as well as hobbyist and avid home bakers interested in using vibrant ingredients like miso, matcha, pandan, and soy sauce to expand their repertoires. No passport is needed when you can easily create and experience popular Asian sweets and one-of-a-kind Asian-influenced drinks, custards, cakes, and frozen treats at home.

Recipes include:
 

  • Quick Microwave Mochi
  • Fluffy Japanese Pancakes
  • Lemony Matcha Macarons
  • Tangzhong Milk Bread
  • Vietnamese Egg Dalgona Coffee

Steam, fry, boil, and bake your way through this straight-from-the-heart collection of recipes!

This book is #veryasian

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Especificação: Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Community (English Edition)

Editora

Quarry Books (28 junho 2022)

Idioma

Inglês

Tamanho do arquivo

20974 KB

Leitura de texto

Habilitado

Leitor de tela

Compatível

Configuração de fonte

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X-Ray

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Dicas de vocabulário

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Número de páginas

331 páginas

432 avaliações para Modern Asian Baking at Home: Essential Sweet and Savory Recipes for Milk Bread, Mochi, Mooncakes, and More; Inspired by the Subtle Asian Baking Community (English Edition)

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  1. Pamela Reflandes

    Already tried out one recipe and love this book. Can’t wait to try more.

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  2. Pamela Reflandes

    Great in hardcover and full of great recipes. Tried the pandan castella type cake – very yummy, not too sweet, didn’t last but a day with the family.

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  3. mharloe

    What an amazing book and I can tell just by looking at the book that the author took her time to make sure that the recipes were very explanatory and easy to follow . Let me just say also that I’m…

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  4. Pinkee

    Easy to follow and turn out well.

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  5. Alice

    I love Kat Lieu’s recipes and wanted to support her by getting her recipe book. I like that there’s some recipes that I’ve not considered before, and some collaborations with other SAT members too!

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