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Receita de salgadinho de forno

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Receita de salgadinho de forno

Receita de salgadinho de forno Ingredientes para o recheio: 1 xícara de cenoura crua ralada 1 cebola picada 1 tomate picado ¹/³ de pimentão picado Cheiro verde à gosto. 1 dente de alho 3 colheres de sopa de milho verde e ervilha ...

Receita de salgadinho de forno

 

Ingredientes para o recheio:

1 xícara de cenoura crua ralada
1 cebola picada
1 tomate picado
¹/³ de pimentão picado
Cheiro verde à gosto.
1 dente de alho
3 colheres de sopa de milho verde e ervilha
3 colheres de sopa de azeitonas picadas
3 colheres de sopa de extrato(ou molho) de tomate
Gengibre em pó à gosto
Açafrão(cúrcuma) à gosto
Temperos à gosto(cominho, pimenta, etc)
Sal à gosto
1 xícara de leite vegetal de sua preferência(leite de soja, de coco, de caju, de castanhas, amêndoas, etc)
Azeite

Modo de preparo:

Reserve o leite vegetal e os demais ingredientes refogue em um recipiente untado com azeite.
Quando os ingredientes estiverem bem aquecidos, acrescente o leite vegetal aos poucos até conseguir uma consistência cremosa.
Após, reserve para esfriar.
Enquanto isso, vamos para a massa.

Ingredientes para a massa:

2 colheres de açúcar
¹/² colher do sopa de sal
10 gramas de fermento biológico seco
¹/² xícara de óleo vegetal(ou azeite)
1 xícara de água morna
4 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes acima, deixando reservado 3 das 4 xícaras de farinha de trigo e a meia colher de sopa de sal. A mistura, deixe descansando por no mínimo 20 minutos.
Após, acrescente 2 das 3 xícaras de farinha de trigo que estavam reservadas e mecha até ficar bem misturado. Após, acrescente a meia colher de sopa de sal e misture bem novamente.
Agora, acrescente a última xícara de farinha de trigo e jogue tudo em cima de alguma bancada para sovar a massa.
Sove a massa por 8 minutos ininterruptos.
Após sovar, deixe a massa em um recipiente coberto descansando por 30 minutos.
Após os 30 minutos, polvilhe um pouco de farinha na bancada para não grudar.  Abra a massa com ajuda de um rolo ou garrafa.
Após a massa “esticada”, despeje o recheio no centro e feche as bordas deixando com o formato de uma “bisnaga de pão”.
Você pode assar já cortados nos tamanhos de sua preferência, ou poderá assar inteiro e cortar depois de assado.
Em uma forma untada, coloque o salgado(pedaços ou inteiro).
Dê umas pinceladas em cima com molho ou extrato de tomate e se gostar, jogue um pouco de gergelim.
Deixe descansar por 30 minutos, cobertos.
Após deixar descansar, leve ao forno alto(utilizando a grelha mais alta para não queimar) e pronto.
😋😋🤤🤤

Receita gentilmente cedida por Puama Sheila Canal no Youtybe

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