Lindo jogo de panelas cerâmicas atóxicas Ceraflame. Ótima qualidade! Antes de comprar li vários comentários falando que a comida agarrava toda, que era muito difícil mexer, mas mesmo assim resolvi arriscar.
Já estou usando elas há quase 6 meses e não me arrependo, só tem que ter um pouco de paciência no início para entender como elas funcionam. Dá pra preparar QUASE todo tipo de alimento e o sabor fica muito mais gostoso.
Elas esquentam muito e consequentemente cozinham os alimentos muito mais rápido. Para usá-las sem ter problemas basta cozinhar em fogo baixo, mexer a preparação de tempo em tempo e estar sempre atento. Deve-se sempre desligar o fogo antes que a água da preparação seque. Por exemplo: ao fazer um arroz, deligue o fogo quando tiver cerca de 1/3 de agua, ou assim que a água baixar cerca de um dedo da superfície do arroz, mesmo que ele ainda pareça um pouco cru. Deixe tampado, mesmo com o fogo desligado ele vai continuar cozinhando. Depois de alguns minutos a água terá secado completamente, o arroz terá acabado de cozinhar e não terá agarrado no fundo.
P.S.: Algumas preparações são impossíveis de serem realizadas nesse tipo de panela, o ideal é ter outra para tais finalidades. Exemplos:
- Ovo frito, omelete, panqueca
- Angu/polenta, mingau, molho bechamel
- Preparações doces tipo brigadeiro, panna cotta, etc.
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