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Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Excelente como aperitivo; tartar de atum; camarões flambados com vodka; badejo grelhado com tomilho e alecrim.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
5 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Vindima mecanizada, à noite. Cada variedade é vinificada separadamente. Desengace, prensagem direta, pneumática. Fermentação a 16°C em tanques de inox, durante 3 semanas. Amadurecimento sur lie por 40 dias em cubas de cimento. Blend, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
40 dias em cubas de cimento, sur lie