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Terranoble Carignan Azara 2020

Referência: 00249720
A Terranoble é um dos grandes nomes do Maule, com certificação de sustentabilidade. Este Carignan vem de videiras antigas (mais de 60 anos!), e exibe coloração violácea, brilhante. Aroma puro, focado nas cerejas ácidas, framboesas, violeta e especiarias. Bom corpo, com bela intensidade de fruta balanceada pela acidez vibrante. Os taninos sedosos estão bem integrados ao conjunto. Final suculento, longo. Vinho de terroir!
R$ 213,90Ou 2x de R$ 106,95 sem juros.
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Terranoble Carignan Azara 2020

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Descrição do produto

Descrição do produto

A Terranoble é um dos grandes nomes do Maule, com certificação de sustentabilidade. Este Carignan vem de videiras antigas (mais de 60 anos!), e exibe coloração violácea, brilhante. Aroma puro, focado nas cerejas ácidas, framboesas, violeta e especiarias. Bom corpo, com bela intensidade de fruta balanceada pela acidez vibrante. Os taninos sedosos estão bem integrados ao conjunto. Final suculento, longo. Vinho de terroir!

Premiações :

93Descorchados

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Entrecôte com redução de vinho tinto e especiarias; torta de massa folhada assada, recheada com ragu de pato; lasanha de berinjela; queijo duros maturados.

Temperatura de serviço

Servir a 18°C, decantação prévia de meia hora

Estimativa de guarda

8 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, desengace, maceração a frio (10°C), por 4-5 dias, mantendo 15% de cachos inteiros. Fermentação em inox, a 23-25°C, por 8-12 dias, seguida de maceração pós-fermentativa por 2 semanas. Trasfega para foudres (50%), ovos de concreto (40%) e barricas usadas (10%), onde faz a malolática e amadurece por 10 meses. Blend dos diferentes lotes, estabilização e engarrafamento. Permanência em garrafa por 6 meses.

Amadurecimento

12 meses, 50% em foudres, 40% em ovos de concreto, 10% em barricas